Ho la completa gestione della cucina, sono in grado di impostare il lavoro sia nelle nuove aperture che nei ristoranti già avviati, capace a sviluppare menu di carne,pesce e vegetariani.
Creo pietanze con attenzione e passione dalla scelta della materia prima alla finalizzazione delle portate.
Ottime capacità gestionali e relazionali delle risorse in cucina.
