Sono lo Chef Guido Polliere, napoletano
CHEF RESPONSABILE con lunga esperienza.
Le mie competenze professionali:
Esperto in Cucina Regionale Italiana e Cucina di mare.
Responsabile di tutto l'andamento della cucina e del locale nel suo insieme.
Riqualificazione, rilancio e apertura di Ristoranti sia in Italia che all'estero.
Leadership e capacità di selezione, formazione, gestione e coordinamento del personale.
Gestione Fornitori e food cost.
Diretta collaborazione con l'attività di Marketing
Attualmente sono disponibile per nuovi incarichi.
Potete visionare il mio CV sul mio sito chefguido(punto)it
Per contatti telefonici +39 338 761 2761
Grazie per l'attenzione
Chef Guido Polliere.
Sono lo Chef Guido Polliere, napoletano
CHEF RESPONSABILE con lunga esperienza.
Le mie competenze professionali:
Esperto in Cucina Regionale Italiana e Cucina di mare.
Responsabile di tutto l'andamento della cucina e del locale nel suo insieme.
Riqualificazione, rilancio e apertura di Ristoranti sia in Italia che all'estero.
Leadership e capacità di selezione, formazione, gestione e coordinamento del personale.
Gestione Fornitori e food cost.
Diretta collaborazione con l'attività di Marketing
Attualmente sono disponibile per nuovi incarichi.
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